原材料价格上涨导致日本民众负担加重

　　本报讯 受全球原材料价格上涨的影响，日本近期多种制成品价格随之上调，民众生活负担日益增大。

　　根据媒体最新消息，日本主要食用油公司日清奥利友从4月1日起将对20多种食用油进行涨价。该企业自去年以来已经5次涨价，调价后每公斤食用油价格累计涨幅已超10%，相关衍生产品如沙拉酱、蛋黄酱等也面临不同程度涨价。导致这轮食用油涨价的主要原因是大豆、油菜籽等主要食材的价格上涨。另外，由于小麦价格的持续走高，该企业生产的意大利面等产品价格也上调了9%。作为连锁反应，以面粉及食用油为主要原料的面包类产品价格也随之上涨。

　　食材价格的大范围上涨也加重了餐饮店的经营压力。近期公布的数据显示，受物价上涨及疫情下营业时间限制、顾客减少等影响，日本全国主要居酒屋连锁店2年间关闭超过1300家店铺，占总体数量的2成左右。

　　另据日本总务省日前公布的消息称，2022年1月去除生鲜食品后的日本消费者物价指数同比上涨0.2%，已经连续五个月上涨。其中能源类别整体上涨17.9%，创下日本40年来的最大涨幅，目前包括电费、煤油、汽油等都呈现出至少15%的涨幅。