郭冬青：麻花儿

麻花儿，是家乡传统特色小吃，寓意来年好运滚滚，红红火火。过年了，炸上几盆外酥里嫩、金灿灿的麻花儿，不仅小孩们喜欢吃，大人也爱吃。

儿时做麻花，是在年夜饭后，跟随父母一边守岁，一边做麻花儿。父亲用大铝盆发面，泡发后和面、揉面、再切成条；母亲在大桌上来回揉搓，随着面条的韧劲对折拧圈，一个精巧的麻花摆在了簸箕里。姐姐手巧，来回做几个就学得有模有样；我抑制不住过年的兴奋，做得大大小小。我和姐姐争争闹闹，生麻花摆满了簸箕。父母笑眯眯地看着我们嬉闹，边忙边和我们讲旧日的规矩和新一年的打算。

待锅里的油起花，父亲一手颠漏勺，一手沿着锅边放入生麻花，轻轻翻动几下，金灿灿、脆酥酥的麻花出锅了。母亲总是拿第一锅炸好的麻花犒劳我们，我们吃着麻花甜甜睡去。一觉醒来，新的一年到了。

渐渐地，父母身体有恙，做麻花的习俗断了几年。不做麻花的年，总感觉少了点什么。回想过往，豁然开朗。年味是什么，年味是和面、揉面、搓条、拧劲、下锅，再端上一盆香喷喷、脆酥酥的麻花儿。麻花儿，融入了一家人的温馨时光与岁月绵长。

新年脚步越来越近，对麻花儿的念想溢满心田。我和大姐约定，接过父母衣钵，在守岁的夜晚继续做麻花，辞旧迎新，烟火里炸出热辣滚烫的新年。