日本完善蓝鳍金枪鱼养殖 系寿司高级食材

　　7月17日电据日本《朝日新闻》17日报道，开展蓝鳍金枪鱼“完全养殖”事业的丰田通商和近畿大学(简称近大)，日前公布将大幅增加鱼苗产量。双方将在长崎县内建设孵化鱼卵、培育鱼苗的设施，计划2019年度增产七成以上。

　　蓝鳍金枪鱼是用于寿司食材等的高级鱼类，但为了资源保护，对其的捕捞限制不断加强。丰田通商和近大考虑通过增产来扩大“可持续的养殖事业”。

　　由于蓝鳍金枪鱼抗压能力弱很难养殖，但近大水产研究所于2002年从鱼卵培育出了成鱼，成功实现了世界上首例“完全养殖”。此后近大和丰田通商合作，于2010年在长崎县五岛市开始了将鱼苗培育成幼鱼的项目。

　　培育鱼苗的作业目前由近大在和歌山县内等地单独进行，而双方已经达成一致，这一部分也将由丰田通商管理。具体而言，双方将在五岛市的福江岛上建设一处新设施，并计划在今后6年内投资15亿日元(约合人民币9000万元)，在2019年度时达到年产鱼苗30万条。

　　届时育苗的出产能力将从现在的每年40万条提高到70万条。如果计划顺利，那么蓝鳍金枪鱼国内消费量(每年约4万吨)的2成都将成为“近大金枪鱼”。

　　近大将向新设施输送技术人员讲授相关知识。新设施距离现在的幼鱼培育设施较近，预计能够大幅减少在运输过程中死去的鱼苗。

　　报道指出，推进增产的背景，是由于滥捕导致蓝鳍金枪鱼的减少以及限制捕捞的强化。限制强化后，就很难捕到用于通常养殖的幼鱼，蓝鳍金枪鱼的价格可能会上涨，丰田通商和近大为应对这种情况而出此对策。